A l'issue d'une classe de Seconde, et après avis favorable du conseil de classe, les élèves ont la possibilité, au Lycée de Poisy, d'intégrer :

• La filière d'enseignement général scientifique en Bac S, option biologie écologie 
• La filière technologique en Bac STAV (Sciences et Technologies de l'Agronomie et du Vivant) avec 2 spécialités au choix : Aménagements valorisation des espaces ou Production Agricole. 

• Ils peuvent aussi choisir un Bac Professionnel parmi les spécialités suivantes :

  Gestion des milieux naturels et de la Faune
  Productions aquacoles
  Gestion et conduite de chantiers forestiers
  Aménagements paysagers
  Commerce
  Technicien conseil-vente en produits horticoles et de jardinage

Ils peuvent également intégrer une autre série du baccalauréat dans les établissements de la région.