De la production…..à la vente

Notre classe de 2nd conseil vente en produits de jardin avons décidé d’organiser pour notre semaine de chantier école une vente autour du thème des plantes aromatiques. Pourquoi ? Facile à cultiver, en pot, dans une jardinière ou dans un potager, les plantes aromatiques associent une réelle valeur décorative à la subtilité de leur saveur.

Grâce à la serre du lycée, nous avons pu produire une gamme de plantes demandée par les clients comme le basilic, le thym, la ciboulette etc. Nous avons réalisé des semis selon le calendrier prévu. Ensuite, nous avons réalisé différentes compositions avec des contenants en zinc ou en couleur. Nous avons communiqué notre projet à l’extérieur du lycée à partir des affiches que nous avons crées sur ce thème.
Enfin, pour mettre en valeur nos plantes, nous avons réalisé une mise en scène à l’entrée du lycée. Nos produits ont eu du succès auprès des clients et, pour nous cela nous a permis de nous mettre en situation réelle de vente.

Animation « enfants »

Pour faire connaître notre projet sur le thème des plantes aromatiques, nous avons organisé une animation avec les élèves de la classe de CP de l’école primaire de Chavanod avec l’accord du directeur. Pour nous il était aussi important de transmettre ce que nous savions faire à des enfants, de leur permettre aussi de découvrir l’univers des plantes et de leur faire réaliser une composition simple pour leurs parents. Les élèves ont été divisés en deux groupes : un groupe pour la découverte des plantes : observation des nuances de vert, toucher des textures de feuilles, éveil de leur odorat. Nous leur avons expliqué la production des plantes dans la serre. Pendant ce temps, le deuxième groupe réalisait les compositions.
Tous les élèves ont été enchantés de leur après-midi car ils ont pu découvrir la richesse de la nature et son utilité.

Fabrication et vente des macarons

Pour compléter notre projet sur le thème « des plantes aromatiques », nous avons décidé de confectionner nous-mêmes des macarons en intégrant dans leur préparation les saveurs des plantes aromatiques que nous avions produites.

Avec l’appui et la gentillesse de l’équipe de cuisine de notre lycée, et grâce aussi à l’expérience en cuisine de François (élève de 2nd) pour cette occasion exceptionnelle, nous avons troqué notre tablier de jardinier pour celui de cuisinier. Dès 5 heures du matin nous étions en cuisine avec enthousiasme ! Fabrication de la pâte et de la crème, façonnage, cuisson, et assemblage n’ont plus de secret pour nous. A 10 h du matin tout était prêt comme prévu ! Nos « client se sont régalés les papilles et ont découvert de nouvelles saveurs à travers les macarons.
Nous tenons à remercier particulièrement le personnel de cuisine : Brigitte, Patricia, Dorothée et Philippe pour leur aide précieuse. Cette expérience est à renouveler !

Articles réalisés par Alexandra, Elodie, Laurie, Camille, Dimitri, Florian, François, Valentin et Xavier.